Restaurant, mais pas seulement ! À la croisée du parc d’attractions et de la restauration, La Forêt enchantée ouvre ses coulisses. Éric Perez a installé en 2019 son établissement en plein air, à Béziers. Ce dimanche 16 août à 21 h 05, il apparaîtra dans l’émission Capital : "Restaurants de vos vacances : les recettes du succès", sur M6.
Sur un ancien domaine viticole du XVIIIe siècle, à cinq minutes des plages, La Forêt Enchantée peut accueillir 300 couverts sur les terrasses ou sous la pinède. Mais ce sont surtout les aires de jeux pour enfants qui font sa renommée. D’immenses châteaux gonflables dont les petits raffolent, et un terrain de pétanque pour les grands. Le concept du restaurant à thème, encore inconnu en France il y a quelques années, vient des États-Unis et cartonne depuis son arrivée dans l’hexagone. Les clients sont attirés par ce dépaysement et voyagent en restant attablés.
L’année dernière, Éric Perez a réalisé un chiffre d’affaires de 300 000 €, et espère cette année doubler ses recettes. Alors, il a mis le paquet : il a fait venir une mini-ferme sur son terrain d’un hectare et demi. Tout l’été, il organise des soirées à thème pour les enfants. Rendez-vous devant la télé… ou à La Forêt enchantée !
August 14, 2020 at 10:02AM
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La télévision s’invite à la carte de la Forêt enchantée à Béziers - Midi Libre
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