こんにちは～！！
今日は旬のたけのこレシピ～♪
たけのこをいただいたので、
まずは天ぷらで食べて・・
お次はたけのこと油あげの土佐煮にしました～！！
油揚げとたっぷりかつおぶしがいいお出しをだしてくれて
たけのこがとってもおいしく仕上がります♪
油あげが加わるとコクがでますね。
ただただ煮込むだけなので簡単！
春の定番おいしいたけのこの煮物です！
材料
たけのこ（ゆでたもの）・・２５０ｇ
油揚げ・・2枚
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ１
※だし汁・・2カップ
かつおぶし・・１０ｇ
作り方
１、茹でたたけのこは、穂先はくし切りに、他はいちょう切りにする。
２、油揚げは熱湯をたっぷりかけて油抜きし、
1枚を6等分くらいに切る。
３、※を鍋に入れて中火で加熱し、
沸騰したら、たけのこ、油あげを加えて
落とし蓋をして、中火の弱めで煮込む。
４、１０分煮たらかつおぶしを手で揉んで細かくしたものを加えて
更に5～１０分くらい煮込み、汁気をなくなって味が染みこんだら完成！！
油揚げとかつおぶしのいいお出しを吸った
たけのこがおいしい～～！！
煮込んでふっくらとした油揚げが
じゅわ～っと食感がたまりません(^^♪
作り置きしておけるので
お弁当にもお勧めの
たけのこと油揚げの土佐煮でした～！！
皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！
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