北海道放送（株）
15日、札幌・狸小路のラーメン店などが焼けた火事。火のついたラードに水をかけたのが原因とみられますが、誤った消火方法の危険は家庭にも潜んでいます。 15日、札幌・狸小路のラーメン店「炎神（えんじん）」が焼けた火事では、店の従業員1人がけがをしたほか、同じ建物2階のインド料理店にも延焼しました。 出火当時、店では、仕込みをしていた従業員がトイレに行って目を離した隙に、鍋で熱していたラードに火が移り、この従業員と別の従業員が火のついたラードに2度にわたって水をかけていたことが新たに分かりました。 これは、火のついた天ぷら油に水をかける消防の実験映像です。誤って、水をかけると…。 「シュー！」（燃え上がる） 水をかけた瞬間、火は、天井に届くほど爆発的に燃え上がりました。これは、水が高温の油に投入されたことで、一気に水蒸気となり、火のついた油も一緒に周辺に拡散されるためです。 札幌市消防局によりますと、去年、油の発火が原因とみられる火事は24件起きていて、このうち4件は、消火のために誤って水をかけたということです。 もし、家庭で調理中に油に火がついてしまったら？札幌市消防局は、消火器を使って火を消すことを推奨しています。 消火器が近くに無い場合は、鍋のふたや濡れた布を被せて火を消すこともできますが、やけどの危険があり、火の勢いが強い場合は効果がないということです。 札幌市消防局は、油に火がついてしまったら、絶対に水をかけないよう呼びかけています。
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September 16, 2020 at 05:37PM
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人気ラーメン店はなぜ火事に？火のついた油に水をかけてみると… 北海道札幌市（HBCニュース） - Yahoo!ニュース
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