「早上灌幾口冷萃咖啡，我整個人就清醒，可以開始工作。」歐萊德董事長葛望平聊起咖啡，自帶節奏感，他說：「下午時光可以慢慢品味溫熱的黑咖啡；晚上氣氛佳，啜飲一杯微醺感的咖啡調酒，身心很放鬆。」
葛望平猶記，兩、三年前隨團到美國矽谷參訪，在藍瓶咖啡（Blue Bottle）創始店接觸到單品咖啡，自此開始懂得欣賞帶點酸味、層次豐富的中淺焙咖啡，「喝第二口時，以舌尖在口中打點泡泡，酸味更明顯，更享受。」
說起葛望平與咖啡的關係，可不僅於好喝、醒腦而已，一顆咖啡豆在他眼裡，從香氣、汁液、油份、豆渣，都有利用價值。名氣響叮噹的歐萊德「瓶中樹」洗髮精，瓶身運用咖啡渣做成，而隱藏在瓶底的種子，埋進土裡後還有機會長成咖啡樹。由他帶頭研發的咖啡因養髮液，更是賣得呱呱叫，出貨量多到可以堆疊成28座台北101大樓的高度。
隨著歐萊德的產品銷往世界各地，葛望平也繞著地球跑，他回憶，創業的日子很忙碌，與太太相處時間比較少，剛好太太喜歡喝咖啡，他主動「愛烏及烏」一起進入咖啡的美味世界，從此兩人有了更多相處時間。有謂：「再忙，也要跟你喝杯咖啡！」咖啡傳情意這件事，都是真的。
喝咖啡沒忘記搭配甜點，葛望平「唯一指定」最愛的肉桂捲，「我們去咖啡館，太太都不用問我，直接幫我點肉桂捲。」葛望平笑開懷。
夏季的尋常週末午後，張小玲從廚房端出自己做的黑糖肉桂捲，端到餐桌上，兒子葛翔正在沖泡咖啡，葛望平「出一張嘴」大方享用即可。桌邊的落地窗外，綠意滿庭，偶有貓咪現身，讓這段咖啡食光更添浪漫，媲美熱門景點咖啡館。
這一家最熱衷咖啡的人是葛翔，今年將滿28歲，平日在公司是葛望平的特助，場景換到家中，擁有咖啡師證照的他，是爸媽的御用咖啡師。
葛翔讀研究所時期在餐廳打工，練就泡出好咖啡的功力。那家餐廳「軟木塞義法小館」是桃園龍潭知名的網美餐廳，一家人偶爾來此用餐，葛翔會主動走到吧台，為媽媽親自調製一杯咖啡拿鐵，用奶泡在咖啡表面變出美麗的拉花圖案。
葛翔夢想在30歲前開出自己的第一家咖啡館，但不像一般人開咖啡館靠的是「浪漫」，企業管理研究所畢業的他，將會寫好營運計畫書，描繪出海外連鎖發展的藍圖，以理性的數據來說服爸爸葛望平投資。二代之間的傳承，咖啡也扮演了重要角色。
August 14, 2020 at 11:34AM
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啡常人物葛望平 忙也要跟太太喝咖啡 - 經濟日報
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